四日目。
いよいよプラハ本陣巡りが本格的にスタートします。
この日はおにーちゃんがお仕事なので、友達（妹）と私はランチに合流。
（本当に毎日毎日ありがたいです）
やっと観光地らしい観光地、旧市街の中心へ。
友達（妹）は時間にルーズで、おにーちゃんは超正確。
友達（妹）は「私がいつも時間に遅れるって思われがちだけど、今は違うの。いかにオトナになったかを見せつけてやるわ」とのことで、時間より少し早めに待ち合わせ場所へ。予約してあるから中で待ってていいと言われていましたが、我々はしゃいで写真大会。
ここ、有名店です。多分ガイドブックにも必ず載っていると思う。
店内こんな感じ。すばらしいタイル装飾なんですよ！！！
こんなきれいな昔ながらの内装、ありえますか？？
感動しちゃった。
私たちの席はこっち側（店内L字でフロアが二つあります）。
お店の名前はその名も、インペリアル。
これがですね、、、絶品でした。
ソースはマッシュルームかなんかのキノコの風味がするザラつきがあってコクのある濃厚ソース。それが柔らかいビーフの上にかかっています。すばらしいバランスです。そしてなんといってもこのクネドリーキというパンが、今まで食べた中でダントツに美味しい。「他のお店はほとんど冷凍を使っているから重たくてベチャベチャしていて風味もないが、ここはちゃんと一から手作りをしているから味が違う」のだとか。
なるほどね。
「インペリアル」は隣りに系列店があり、オーナーが第2号店をそこに開いているのだそうで、そちらもおすすめだそうです（「Next door by Imperial」）。とにかく近くで働くビジネスマンや観光客でごった返しています。
ケーキの種類もそうそうたるものです。チェコ人ってあんなに重たいランチ食べたあとにこんなにボリュームのあるケーキまで食べちゃうなんてすごいです！！
このお店は話のネタにもなりますので、プラハに行ったらぜひ。
Cafe Imperial
